Nasjonens skjebne avhenger av måten de ernærer seg på.
La Physiologie du goût (1825).
The fate of a nation depends on the way that they eat.
La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.
Nasjonalitet: fransk
Tittel: jurist og politiker
Levde: 1755 - 1826
Brillat-Savarin ble berømt som livsnyter og gastronom. Mest kjent er han for sitatet «Si meg hva du spiser, og jeg skal si deg hvem du er.»