En dessert uten ost er som en vakker kvinne med bare ett øye.
La Physiologie du goût (1825).
A dessert without cheese is like a beautiful woman with only one eye.
Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.
Nasjonalitet: fransk
Tittel: jurist og politiker
Levde: 1755 - 1826
Brillat-Savarin ble berømt som livsnyter og gastronom. Mest kjent er han for sitatet «Si meg hva du spiser, og jeg skal si deg hvem du er.»